「キノコはガンに効く」とよくいわれますが、それを実証する研究結果が多くの研究者によって発表されています。ガンに効果があるとして、今、話題になっているアガリクスもそのひとつです。そして、このアガリクスを初めて世に出した静岡大学農学部研究グループは、アガリクスに匹敵する薬効をもつキノコである「ヤマブシタケ」の免疫細胞に対する作用や効果を詳しく調べました。この結果、アガリクスの主要成分であるβ-D-グルカンが、ヤマブシタケにもたっぷりと含まれていることがわかり、ガンに効くことが証明されました。